reflexão sobre cozinhar

eu não sou a maior fã de cozinhar.

quando ouço ou vejo pessoas dizendo que amam cozinhar, eu sinto até uma invejinha. desde criança eu sabia fazer o básico para sobreviver; inclusive ensinei o meu primo adolescente a fazer arroz pois, de tanto observar a minha mãe fazendo, acabei aprendendo.

fazer feijão foi a coisa mais fácil para mim. agora, macarrão nem tanto... ou eu erro na quantidade ou no ponto. hoje em dia me atento muito na hora de preparar, mas só o molho que ainda é um desafio. mas tudo é um processo de aprendizagem, né?

tenho 27 anos nas costas e consigo ser uma adulta funcional em algumas coisas na cozinha. porém, quando vou fazer algo novo, sempre me bate uma insegurança de a receita não dar certo, pois vem o medo de acabar salgando, adoçando demais ou queimando (como já aconteceu muitas vezes). e eu sou daquelas que odeia desperdiçar ingrediente!

acredito que a minha comida não ficava boa pela energia que eu depositava na hora de fazer: eu dizia com todas as letras que odiava cozinhar. mas, depois que mudei de casa e tudo ficou por minha conta, decidi que mudaria essa mentalidade, porque sabia que não fazia bem nem para mim e nem para a comida que eu estava preparando.

então decidi iniciar um projeto de coisas que quero fazer antes dos 30 (já tenho em mente algumas metas, só ainda não revelei o que são). decidi colocar coisas que realmente estão ao meu alcance e dentro da minha realidade.

e assim, depois de ouvir muita crítica negativa sobre a minha comida kkk (alô, mãe!), na hora eu ficava meio triste, mas fui percebendo que realmente precisava mudar e decidi que iria melhorar.

e, de fato, muita coisa melhorou! não vou dizer que sou uma masterchef, mas estou nesse processo de querer aprender. percebo que evoluí muito: nem tudo sai perfeito, mas tudo é aprendizado e hoje já sei onde erro.

o único conselho que dou para quem está aprendendo qualquer coisa é: seja gentil consigo mesma. qualquer processo de aprendizado é demorado, mas não é impossível.

obs: essa reflexão veio enquanto a água do macarrão estava fervendo, sem o macarrão dentro é claro, vai que eu erro o ponto, só achei de bom tom compartilhar!

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